Bei der Suche nach besonderen Produkten haben wir oft andere begeisterten Liebhaber der italienischen Eno-Gastronomie getroffen und uns befreundet. So wie Giancarlo Russo, ein Käse-Liebhaber, Ex-Betriebsleiter, der ? zusammen mit einigen Freunden ? ?Stagionatori d?Arno? gegründet hat und seitdem ganz Italien durchreist, um Kochschätze zu entdecken.