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Esperya > KÄSE > Sicilia >  Gebackener Ricotta aus den Nebrodi Das ist ein frischer Käse aus roher Schafsvollmilch. Der Ricotta wird mit Seesalz gesalzt und in die ?fiscelle? gesteckt. Dann wird er in einem Ofen aus Steinen mit Holzfeuer gebacken. Esperya:  Jetzt bestellen