Die Linsen sind nicht alle gleich aber diese sind wirklich besonder! Lassen Sie sich von Hülsenfrüchten, die in anderen Zonen Italien angebaut und in Colfiorito nur verpackt werden, nicht täuschen: die echte Linse sprießt auf der Hochebene im Herzen von umbrisch-markischem Apennin, wo die Hülsenfrüchte dank dem Lehmboden sehr hohe Ernährungseigenschaften haben.