Sie werden feststellen, dass Form und Beschaffenheit der Pasta Latini sich sehr von anderen Pastasorten unterscheidet. Sie hat viel mehr Aehnlichkeit mit frischer Pasta mit ihrer rauen Oberflaeche. So kann das Wasser beim Kochen gleichmaessig absorbiert werden. Die Kochzeit ist kuerzer und vergessen Sie bitte nicht, dass Pasta nach dem Absch?tten des Wasser noch etwa 30 Sekunden weiter gart.